古早味蛋糕

麥蛋糕的職人堅持

• 植物奶基底 ：以燕麥奶與豆漿取代牛奶，質地依然綿密，卻多了淡淡的穀物清香。
• 嚴選紅仁蛋 ：選用新鮮、無藥物殘留的紅仁雞蛋，賦予蛋糕自然的亮黃色澤與紮實的蛋香味。
• 物理性蓬鬆 ：拒絕泡打粉。我們靠的是老師傅對蛋白打發溫度的精準掌控，呈現如雲朵般自然回彈的組織。
• 減糖配方 ：微甜不膩口，讓食材的原味成為主角，是下午茶最無負擔的陪伴。